タグ: 夏野菜

なすとトマトのトルコ風マリネサラダ

なすとトマトのトルコ風マリネサラダ

夏野菜の代表格、なすとトマトを使ったメニュー。 作り置きにもおすすめです。 白ワインとも相性抜群ですよ♪ <材料>(2~3人分) なす…2本 トマト…中1個 赤玉ねぎ…1/8個 青唐辛子…1本 パクチ… Read More

プロバンス風夏野菜のオーブン焼き

プロバンス風夏野菜のオーブン焼き

夏野菜が出盛り期におすすめの一品。 今回はいただいた那須のなすで作りましたよ~♪ 野菜がたっぷり食べらるビーガンメニューです。 しっかり火を通すので、作り置きにもおすすめ。 <材料>(耐熱容器15㎝×… Read More

茄子とツナの冷やしぶっかけうどん

茄子とツナの冷やしぶっかけうどん

夏のランチにおすすめ。簡単レシピです。 <材料>(2人分) 茹でたうどん…2人分 冷した麺つゆ…適量 茄子…1本 ミニトマト…6個 大葉…3枚 A 長ねぎ…1/2本 ツナ缶…1缶 味噌…小さじ1 豆板… Read More

きゅうりの佃煮

きゅうりの佃煮

<材料> きゅうり…800g 塩…小さじ1強 しょうが…30g 鷹の爪…2本 ●調味料 醤油…150ml ナンプラー…大さじ2 りんご酢…大さじ2 てんさい糖…100g みりん…50ml <作り方> … Read More

8月のワンデイクッキングクラス(終了)

8月のワンデイクッキングクラス(終了)

みなさまこんにちは! 雨ばかりの7月が終わったと思ったら、 急に猛暑がやってきましたね。 私はちょっと夏バテ気味ですが、 みなさまも水分、塩分補給に気を付けて、 夏をお過ごしください。 さて8月のワン… Read More

トマトとみょうがのサラダ

トマトとみょうがのサラダ

ご近所さんから美味しいトマトをいただいたので、 サラダにして食べました。 家にもこんな美味しいトマトができるといいなぁ… って、私じゃなく作ってるの旦那さんですが(笑) ーーーーーーーー ●トマトとみ… Read More

7月のワンデイクッキングクラス(終了)

7月のワンデイクッキングクラス(終了)

みなさまこんにちは! 今年もいよいよ後半に突入ですね。 相変わらず、梅雨空でうっとうしいお天気ですが、 気晴らしにヘルシーなお料理でも作ってみませんか? 7月のクラスは「夏のさっぱりベジごはん」と夏に… Read More

6月のワンデイクッキングクラス(終了)

6月のワンデイクッキングクラス(終了)

みなさまこんにちは! 6月に入り、いよいよ関東も梅雨間近ですね。 じめじめした季節は嫌いですが、雨が降らないと美味しいお米や野菜が 出来ませんから、ここは我慢ですね。 さて遅くなりましたが、6月のワン… Read More

ハラペーニョのピクルス

ハラペーニョのピクルス

今回のレシピは家庭菜園で取れたハラペーニョを使って作りました。 今年は猛暑のせいか、夫ががんばってる我が家の家庭菜園も不作でした。 でもそんな中、唯一豊作だったのがハラペーニョ。 やっぱり南国の野菜に… Read More

8月ワンデイクッキングクラス(終了)

8月ワンデイクッキングクラス(終了)

毎日暑いですね! 7月からずーっと暑いので、これからまた暑い8月がひと月あると思ううと、 ぞっとしますが。。。。 みなさまも水分補給と睡眠不足に気を付けて、 頑張って夏を乗り切りましょう。 さて8月は… Read More