なすとトマトのトルコ風マリネサラダ
夏野菜の代表格、なすとトマトを使ったメニュー。 作り置きにもおすすめです。 白ワインとも相性抜群ですよ♪ ＜材料＞（2～3人分） なす…2本 トマト…中1個 赤玉ねぎ…1/8個 青唐辛子…1本 パクチ… Read More
タグ: スパイス
10月のワンデイクッキングクラス(終了）
10月になれば、涼しくなるかと思いきや、 まだまだ残暑が厳しいですね。 そんな時はスパイスやハーブなどでさわやかなメニューはどうでしょう？ 今月は秋の食材を使ったインド料理「秋のインド風ベジごはん」と… Read More
9月のワンデイクッキングクラス(終了）
まだまだ暑い日が続きますが、いよいよ9月！ 実りの季節秋がやってきます。 今月は秋の味覚をたっぷり使いますよ♪ クラスは「秋のマクロビごはん」とスパイスやハーブを使った「秋のエスニックメニュー」です。… Read More
8月のワンデイクッキングクラス（終了）
みなさまこんにちは！ 雨ばかりの7月が終わったと思ったら、 急に猛暑がやってきましたね。 私はちょっと夏バテ気味ですが、 みなさまも水分、塩分補給に気を付けて、 夏をお過ごしください。 さて8月のワン… Read More
７月ワンデイクッキングクラス(終了）
早いものですね。 気づけば、関東地方は梅雨も明け、今年も半分が過ぎ去りました。 皆様、半年振り返っていかがでしたか？ 私は今年前半、長期体調不良にも見舞われていたこともあり、いろんなことがグダグダにな… Read More
5月のワンデイクッキングクラス（終了）
5月の連休真っ只中、皆様いかがお過ごしでしょうか？ お天気も良く、行楽日和が続いてますね。 すっかり遅くなってしまいましたが、5月のクッキングクラスのご案内です。 （体調を崩してしまっていたもので・・… Read More
秋鮭のサフラン白ワイン煮
秋の味覚秋鮭。この季節だけ味わえる食材ですね。 サフランとオリーブオイルで香り豊かにに仕上げてみました♪ ぜひバケットなどパンを添えて、スープも美味しいので食べてくださいね。 ＜材料＞（2人分） 秋鮭… Read More
かぼちゃとおからのスパイシースコーン
いきなり寒い朝を迎えた横浜。 気温が下がってくると、ほっこりとした甘さが恋しくなりますね。 かぼちゃやなどの自然の甘さを取り入れるのは、 マクロビでもこの時期お勧めです。 今回はかぼちゃを使ったスコー… Read More
紫キャベツのコールスロー
爽やかなマジョラムで食が進みます。 作り置き常備菜としてもおすすめです。 普通のキャベツでもできますが、紫キャベツを使うことにより、 華やかな前菜になりますよ♪ （紫キャベツは普通のキャベツより固めな… Read More