SANTÉ-SANTÉ(サンテサンテ)

SANTÉ-SANTÉ(サンテサンテ)

教室の名前の由来はフランス語のSantéという単語からです。
Santéとは健康という意味で、乾杯という意味のフレーズにも使われている単語です。『健康なことはありがたいなぁ』みたない気持ちでつけました。


おいしく簡単マクロビオティック

『マクロビオティック』と聞くと難しいんじゃないかとか、めんどくさいんじゃないかと思われる方がたくさんいらっしゃるでしょう。でもそれは誤解です!ちょっとしたコツを覚えれば、誰でもおいしくて簡単に作ることができます。 マクロビオティック料理のベースは日本の伝統食です。日本人になじみのある食材で作るシンプルなお料理が多いのです。


教室は自宅の小さなキッチン

横浜にある小さな教室です。クラスは少人数でのんびりとおこないます。友達のおうちに遊びに行くような気持ちで、マクロビオティックなんてぜんぜん知らなくても、お料理がちょっと苦手でも、気にせずお気軽にご参加していただけたらと思っています。


教室で作るお料理について

当教室では
①お出汁を含め動物性のものは料理に使用しません。
②甘味には白い砂糖や蜂蜜は使わず、米あめや甘酒、甜菜糖などの体にやさしい甘味を使います。

※だからといってマクロビオティックでは一切動物性や砂糖を取ってはいけないというわけではありません。


講師紹介

高山 暁子 タカヤマ アキコ
兵庫県出身
明治大学農学部卒

子供のころは喘息、大人になってからはアトピーを患い、数年前アトピーで入院したのをきっかけにマクロビオティックに出会う。『Organic Base』、『Whole Foods Studio』、『マクロビガーデン』にてマクロビオティックを学ぶ。
2006年1月『マクロビガーデン』 クシコース(KIIXプログラム)修了。『Whole Foods Studio』にてアシスタント修行ののち、2006年10月より当教室『Santé-Santé』主宰。
2007年マクロビオティックリーダーシッププログラムレベル2修了。
2008年マクロビオティックリーダーシッププログラムレベル3修了。

ベジタブル&フルーツジュニアマイスター(野菜のソムリエ)
オーガニックコンシェルジュ
クシマクロビオティックアドバイザー
クシマクロビオティックインストラクター