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3月のワンデイクッキングクラス

3月のワンデイクッキングクラス

世の中は新型コロナウイルスで大変なことになり、 春も近づいて本当なら、うきうきする季節なのですが、 気分が晴れないですよね。 今月はお料理教室の開催を悩んでいましたが、 少人数の教室なので、環境に注意… Read More

2月のワンデイクッキングクラス(終了)

2月のワンデイクッキングクラス(終了)

立春も過ぎ、もうそこまで春がやって来てますね。 2月のメニューは、まだまだ寒い夜、お酒でほっこり温まりたい、 そんな居酒屋ベジメニューと、春野菜のキャベツを使ったメニューになります。 ふるってのご参加… Read More

お休みのブランチ

お休みのブランチ

お正月気分が抜けた普通ごはん。 でもまだ大量のお餅が残ってるのよね・・・・ ブランチのメニューは ※三浦大根と厚揚げの炊いたん お出汁と薄口醤油で炊くだけのシンプルメニュー 暴飲暴食が続いて疲れた胃腸… Read More

今年もよろしくお願いいたします

今年もよろしくお願いいたします

ちょっと遅めの明けましておめでとうございます! 今年もどうぞよろしくお願いいたします。 みなさまはどのような年末年始でしたか? お仕事の方もいらっしゃったと思いますが、 私も会社勤めのときは、お正月休… Read More

1月のワンデイクッキングクラス(終了)

1月のワンデイクッキングクラス(終了)

もういくつ寝るとお正月~♪ ・・・・あっという間の一年。 みなさま、今年もお世話になりました。 来年もどうぞよろしくお願いいたします。 さて、みなさまはどんな年末年始をおすごしでしょうか? 9連休で旅… Read More

12月のワンデイクッキングクラス(終了)

12月のワンデイクッキングクラス(終了)

今年も残すところあとわずか…1年って早ですね。 年の初めに今年こそと、いろいろ目標を立ててみたのですが… 結果はご想像にお任せします(笑) さて今月は旬のお野菜を使ったクラス「旬の野菜クラス【水菜】」… Read More

焼き枝豆~魚醤バター風味

焼き枝豆~魚醤バター風味

冷凍の枝豆を使えばさっとできるお手軽おつまみです。 <材料> 茹でた枝豆…1/2カップ ●調味料 鮭しょっつる…小さじ1~ ココナッツオイルバター風味…大さじ1/2 <作り方> 1.茹でた枝豆を魚焼き… Read More

セリとかぶの炊いたん

セリとかぶの炊いたん

さっと炊くとホントに美味しいです。 かぶは火の入れすぎに注意してくださいね。 <材料> セリ…1束 かぶ…大1個 エリンギ…1本 だし汁…500ml ●調味料 薄口醤油…小さじ1 鮭しょっつる…小さじ… Read More

セリとお揚げの柚子胡椒和え

セリとお揚げの柚子胡椒和え

今季初セリ。お鍋もいいけど、和え物も美味ししですよ♪ <材料> セリ…1束 パプリカ…1/2個 油揚げ…1枚 ●調味料 いさだ醤油…小さじ1/2 うすくち醤油…小さじ1/2 柚子胡椒…小さじ1/2 柚… Read More

いくらのしょっつる漬け

いくらのしょっつる漬け

<材料> 鮭の生筋子…約150g ●調味料 鮭しょっつる…大さじ1と1/3 みりん…大さじ2 酒…大さじ2 <作り方> 1.筋子は45度ぐらいのお湯に入れて粒にほぐし、皮を取り除いたら、2~3回お湯を… Read More