ケールチップス

ケールチップス

この季節になると楽しみなお野菜がケールです。
日本では青汁の原材料として名前はご存知の方も多いはずですよね。

ケールはビタミンのビタミン類、鉄分、ミネラル、食物繊維が豊富なのにローカロリーなので、
アメリカなどではスーパーフードと呼ばれています。
最近はスーパーなどで見かけることもありますので、
もし見かけたらぜひ手にとってみてくださいね。

私は三島の農家さんからお野菜をお願いしているので、そちらからケールが送られてくると、
99%の確率でチップスにしてペロッと食べてしまいます(笑)

ケールチップスはビールや炭酸系の飲み物によく合います♪
ポテチよりもローカロリーでヘルシーですよ。

ケールはいろいろ種類があるんですけど、このレシピは特にカールケールが私のおすすめです。

<材料>

・ケール:1束
・オリーブオイル:大さじ2杯
・塩:適量

<作り方>

  1. ケールはよく洗ったら水気を切って茎を取り除き、一口大にちぎる。
  2. ビニール袋にオリーブオイルと塩、ケールを入れて軽く振り、全体にオイルと塩をゆきわたらせる。
  3. 140度に余熱したオーブンで最初8分、上下を返して7分焼く。

※焦げやすいので注意しながら焼く。

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