「料理リレー」のバトンを受け取りました。

「料理リレー」のバトンを受け取りました。

Instagramからの投稿です。
「料理リレー」のバトンを受け取りました。
「料理リレー」とは料理のプロの方を中心に、身近な食材を使った簡単レシピをリレー形式で紹介していく企画!料理研究家の脇雅世さん、 加藤巴里さんが発起人となられてます。
面白い企画ですよね(*^_^*)
新型コロナウイルスでお子さんやだんなさまがお家にいて、いつもより台所に立たれる時間が増えた方も多いと思います。
もー何作ればいいのよ!!キーッ!となってる人とかいらっしゃるのでは(笑)?
そんな方々のちょっとでもお役に立てればいいなぁ。
私は今が旬のいちごを使ったサラダをご紹介。甘酸っぱさが癖になるメニューです。お試しあれ~♪

◎いちごと厚揚げのサラダ
<材料>
厚揚げ(絹揚げ)…1枚
いちご…5~6粒
セリ…小1束
新玉ねぎ…1/8個

●調味料
オリーブオイル…大さじ1
粒マスタード…小さじ1
バルサミコ酢…小さじ1
醤油…小さじ1/2
ゆず果汁…小さじ1
てんさい糖…小さじ1/2
塩…少々

※ゆず果汁がなければ、レモン汁でもOK。セリがなければ、春菊やパクチーなどでも美味しいです。

<作り方>
1.厚揚げは熱湯をかけて油抜きをしたら、小さめの一口大に切り、魚焼きグリルやフライパンなどで5分ほど焼く。
2.いちごはヘタを取り、縦に1/2に切る(粒が大きければ1/4に)。セリは3㎝ぐらいに切る。
3.調味料をよく混ぜ合わせたら、すべての材料を混ぜ合わせて出来上がり!
#うちで過ごそう#stayhome#料理リレー#cookingrelay



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