今日のうちごはん

焼き枝豆~魚醤バター風味

焼き枝豆~魚醤バター風味

冷凍の枝豆を使えばさっとできるお手軽おつまみです。 <材料> 茹でた枝豆…1/2カップ ●調味料 鮭しょっつる…小さじ1~ ココナッツオイルバター風味…大さじ1/2 <作り方> 1.茹でた枝豆を魚焼き… Read More

セリとかぶの炊いたん

セリとかぶの炊いたん

さっと炊くとホントに美味しいです。 かぶは火の入れすぎに注意してくださいね。 <材料> セリ…1束 かぶ…大1個 エリンギ…1本 だし汁…500ml ●調味料 薄口醤油…小さじ1 鮭しょっつる…小さじ… Read More

セリとお揚げの柚子胡椒和え

セリとお揚げの柚子胡椒和え

今季初セリ。お鍋もいいけど、和え物も美味ししですよ♪ <材料> セリ…1束 パプリカ…1/2個 油揚げ…1枚 ●調味料 いさだ醤油…小さじ1/2 うすくち醤油…小さじ1/2 柚子胡椒…小さじ1/2 柚… Read More

いくらのしょっつる漬け

いくらのしょっつる漬け

<材料> 鮭の生筋子…約150g ●調味料 鮭しょっつる…大さじ1と1/3 みりん…大さじ2 酒…大さじ2 <作り方> 1.筋子は45度ぐらいのお湯に入れて粒にほぐし、皮を取り除いたら、2~3回お湯を… Read More

きゅうりの佃煮

きゅうりの佃煮

<材料> きゅうり…800g 塩…小さじ1強 しょうが…30g 鷹の爪…2本 ●調味料 醤油…150ml ナンプラー…大さじ2 りんご酢…大さじ2 てんさい糖…100g みりん…50ml <作り方> … Read More

トマトとみょうがのサラダ

トマトとみょうがのサラダ

ご近所さんから美味しいトマトをいただいたので、 サラダにして食べました。 家にもこんな美味しいトマトができるといいなぁ… って、私じゃなく作ってるの旦那さんですが(笑) ーーーーーーーー ●トマトとみ… Read More

今年はいくらを味噌で漬けてみた。醤油漬けよりこっちの方が私好み♪#いくらの味噌漬け #いくら #秋の味覚 #食欲の秋 #味噌味 #魚卵好き #ikura #salmonroe #Japanesefood #Autumnfood #Autumnappetite #miso #misoflavor #roelover

今年はいくらを味噌で漬けてみた。醤油漬けよりこっちの方が私好み♪#いくらの味噌漬け #いくら #秋の味覚 #食欲の秋 #味噌味 #魚卵好き #ikura #salmonroe #Japanesefood #Autumnfood #Autumnappetite #miso #misoflavor #roelover

Instagramからの投稿です。 今年はいくらを味噌で漬けてみた。醤油漬けよりこっちの方が私好み♪#いくらの味噌漬け #いくら #秋の味覚 #食欲の秋 #味噌味 #魚卵好き #ikura #sal… Read More

鱧とあん肝という、なんとも言えない組み合わせの天丼♪夏より秋の鱧のほうが脂がのってて美味しいという話は本当だった!#秋鱧 #あん肝 #天丼 #高カロリーは間違いない #ランチ #魚好き #Pikeconger #Monkfishliver #tenpura #japanesefood #highcalory #lunch #seafoodlover

鱧とあん肝という、なんとも言えない組み合わせの天丼♪夏より秋の鱧のほうが脂がのってて美味しいという話は本当だった!#秋鱧 #あん肝 #天丼 #高カロリーは間違いない #ランチ #魚好き #Pikeconger #Monkfishliver #tenpura #japanesefood #highcalory #lunch #seafoodlover

Instagramからの投稿です。 鱧とあん肝という、なんとも言えない組み合わせの天丼♪夏より秋の鱧のほうが脂がのってて美味しいという話は本当だった!#秋鱧 #あん肝 #天丼 #高カロリーは間違いな… Read More

ハラペーニョのピクルス

ハラペーニョのピクルス

今回のレシピは家庭菜園で取れたハラペーニョを使って作りました。 今年は猛暑のせいか、夫ががんばってる我が家の家庭菜園も不作でした。 でもそんな中、唯一豊作だったのがハラペーニョ。 やっぱり南国の野菜に… Read More

四角豆の天ぷら

四角豆の天ぷら

最近我が家の家庭菜園では、春に植えた四角豆が豊作です(ちなみに夫がかいがいしく毎日お世話しております) 四角豆は本州ではあまりなじみがないかもしれませんが、 沖縄ではうりずん豆といってメジャーなお野… Read More