なすとトマトのトルコ風マリネサラダ
夏野菜の代表格、なすとトマトを使ったメニュー。 作り置きにもおすすめです。 白ワインとも相性抜群ですよ♪ ＜材料＞（2～3人分） なす…2本 トマト…中1個 赤玉ねぎ…1/8個 青唐辛子…1本 パクチ… Read More
夏のレシピ
プロバンス風夏野菜のオーブン焼き
夏野菜が出盛り期におすすめの一品。 今回はいただいた那須のなすで作りましたよ~♪ 野菜がたっぷり食べらるビーガンメニューです。 しっかり火を通すので、作り置きにもおすすめ。 ＜材料＞（耐熱容器15㎝×… Read More
茄子とツナの冷やしぶっかけうどん
夏のランチにおすすめ。簡単レシピです。 ＜材料＞(2人分） 茹でたうどん…２人分 冷した麺つゆ…適量 茄子…１本 ミニトマト…6個 大葉…3枚 A 長ねぎ…1/2本 ツナ缶…1缶 味噌…小さじ1 豆板… Read More
焼き枝豆～魚醤バター風味
冷凍の枝豆を使えばさっとできるお手軽おつまみです。 ＜材料＞ 茹でた枝豆…1/2カップ ●調味料 鮭しょっつる…小さじ1～ ココナッツオイルバター風味…大さじ1/2 ＜作り方＞ 1．茹でた枝豆を魚焼き… Read More
トマトとみょうがのサラダ
ご近所さんから美味しいトマトをいただいたので、 サラダにして食べました。 家にもこんな美味しいトマトができるといいなぁ… って、私じゃなく作ってるの旦那さんですが(笑) ｰｰｰｰｰｰｰｰ ●トマトとみ… Read More
ハラペーニョのピクルス
今回のレシピは家庭菜園で取れたハラペーニョを使って作りました。 今年は猛暑のせいか、夫ががんばってる我が家の家庭菜園も不作でした。 でもそんな中、唯一豊作だったのがハラペーニョ。 やっぱり南国の野菜に… Read More
紫キャベツのコールスロー
爽やかなマジョラムで食が進みます。 作り置き常備菜としてもおすすめです。 普通のキャベツでもできますが、紫キャベツを使うことにより、 華やかな前菜になりますよ♪ （紫キャベツは普通のキャベツより固めな… Read More