秋のレシピ

焼き枝豆~魚醤バター風味

焼き枝豆~魚醤バター風味

冷凍の枝豆を使えばさっとできるお手軽おつまみです。 <材料> 茹でた枝豆…1/2カップ ●調味料 鮭しょっつる…小さじ1~ ココナッツオイルバター風味…大さじ1/2 <作り方> 1.茹でた枝豆を魚焼き… Read More

いくらのしょっつる漬け

いくらのしょっつる漬け

<材料> 鮭の生筋子…約150g ●調味料 鮭しょっつる…大さじ1と1/3 みりん…大さじ2 酒…大さじ2 <作り方> 1.筋子は45度ぐらいのお湯に入れて粒にほぐし、皮を取り除いたら、2~3回お湯を… Read More

四角豆の天ぷら

四角豆の天ぷら

最近我が家の家庭菜園では、春に植えた四角豆が豊作です(ちなみに夫がかいがいしく毎日お世話しております) 四角豆は本州ではあまりなじみがないかもしれませんが、 沖縄ではうりずん豆といってメジャーなお野… Read More

かぼちゃとおからのスパイシースコーン

かぼちゃとおからのスパイシースコーン

いきなり寒い朝を迎えた横浜。 気温が下がってくると、ほっこりとした甘さが恋しくなりますね。 かぼちゃやなどの自然の甘さを取り入れるのは、 マクロビでもこの時期お勧めです。 今回はかぼちゃを使ったスコー… Read More

紫キャベツのコールスロー

紫キャベツのコールスロー

爽やかなマジョラムで食が進みます。 作り置き常備菜としてもおすすめです。 普通のキャベツでもできますが、紫キャベツを使うことにより、 華やかな前菜になりますよ♪ (紫キャベツは普通のキャベツより固めな… Read More