冬のレシピ

セリとかぶの炊いたん

セリとかぶの炊いたん

さっと炊くとホントに美味しいです。 かぶは火の入れすぎに注意してくださいね。 <材料> セリ…1束 かぶ…大1個 エリンギ…1本 だし汁…500ml ●調味料 薄口醤油…小さじ1 鮭しょっつる…小さじ… Read More

セリとお揚げの柚子胡椒和え

セリとお揚げの柚子胡椒和え

今季初セリ。お鍋もいいけど、和え物も美味ししですよ♪ <材料> セリ…1束 パプリカ…1/2個 油揚げ…1枚 ●調味料 いさだ醤油…小さじ1/2 うすくち醤油…小さじ1/2 柚子胡椒…小さじ1/2 柚… Read More

白菜とこうなごの柚子胡椒煮

白菜とこうなごの柚子胡椒煮

最近柚子胡椒ブームの私です(笑) 鍋などの残った白菜でささっと作れる一品です。 甘くて実がぎっしりしてる冬の白菜もそろそろ終わりですね。 ちょっと寂しいなぁと思いながら作りました。 <材料>(2~3人… Read More

秋鮭のサフラン白ワイン煮

秋鮭のサフラン白ワイン煮

秋の味覚秋鮭。この季節だけ味わえる食材ですね。 サフランとオリーブオイルで香り豊かにに仕上げてみました♪ ぜひバケットなどパンを添えて、スープも美味しいので食べてくださいね。 <材料>(2人分) 秋鮭… Read More