マクロビ

セリとお揚げの柚子胡椒和え

セリとお揚げの柚子胡椒和え

今季初セリ。お鍋もいいけど、和え物も美味ししですよ♪ <材料> セリ…1束 パプリカ…1/2個 油揚げ…1枚 ●調味料 いさだ醤油…小さじ1/2 うすくち醤油…小さじ1/2 柚子胡椒…小さじ1/2 柚… Read More

いくらのしょっつる漬け

いくらのしょっつる漬け

<材料> 鮭の生筋子…約150g ●調味料 鮭しょっつる…大さじ1と1/3 みりん…大さじ2 酒…大さじ2 <作り方> 1.筋子は45度ぐらいのお湯に入れて粒にほぐし、皮を取り除いたら、2~3回お湯を… Read More

きゅうりの佃煮

きゅうりの佃煮

<材料> きゅうり…800g 塩…小さじ1強 しょうが…30g 鷹の爪…2本 ●調味料 醤油…150ml ナンプラー…大さじ2 りんご酢…大さじ2 てんさい糖…100g みりん…50ml <作り方> … Read More

11月のワンデイクッキングクラス

11月のワンデイクッキングクラス

11月に入り一気に秋めいてきましたね。 1か月ぐらい前はまだまだ夏のような気温で、 早く涼しくならないかなぁと思っていたら、 あっという間に…といった感じでしょうか? 秋といえば芸術の秋、スポーツの秋… Read More

10月のワンデイクッキングクラス(終了)

10月のワンデイクッキングクラス(終了)

10月になれば、涼しくなるかと思いきや、 まだまだ残暑が厳しいですね。 そんな時はスパイスやハーブなどでさわやかなメニューはどうでしょう? 今月は秋の食材を使ったインド料理「秋のインド風ベジごはん」と… Read More

9月のワンデイクッキングクラス(終了)

9月のワンデイクッキングクラス(終了)

まだまだ暑い日が続きますが、いよいよ9月! 実りの季節秋がやってきます。 今月は秋の味覚をたっぷり使いますよ♪ クラスは「秋のマクロビごはん」とスパイスやハーブを使った「秋のエスニックメニュー」です。… Read More

8月のワンデイクッキングクラス(終了)

8月のワンデイクッキングクラス(終了)

みなさまこんにちは! 雨ばかりの7月が終わったと思ったら、 急に猛暑がやってきましたね。 私はちょっと夏バテ気味ですが、 みなさまも水分、塩分補給に気を付けて、 夏をお過ごしください。 さて8月のワン… Read More

トマトとみょうがのサラダ

トマトとみょうがのサラダ

ご近所さんから美味しいトマトをいただいたので、 サラダにして食べました。 家にもこんな美味しいトマトができるといいなぁ… って、私じゃなく作ってるの旦那さんですが(笑) ーーーーーーーー ●トマトとみ… Read More

7月のワンデイクッキングクラス(終了)

7月のワンデイクッキングクラス(終了)

みなさまこんにちは! 今年もいよいよ後半に突入ですね。 相変わらず、梅雨空でうっとうしいお天気ですが、 気晴らしにヘルシーなお料理でも作ってみませんか? 7月のクラスは「夏のさっぱりベジごはん」と夏に… Read More

6月のワンデイクッキングクラス(終了)

6月のワンデイクッキングクラス(終了)

みなさまこんにちは! 6月に入り、いよいよ関東も梅雨間近ですね。 じめじめした季節は嫌いですが、雨が降らないと美味しいお米や野菜が 出来ませんから、ここは我慢ですね。 さて遅くなりましたが、6月のワン… Read More