冬の代表的な野菜の一つ大根。大根にはジアスターゼという消化を助けてくれる酵素が入っていますので、年末年始などの、飲みすぎ食べすぎがちな季節にぴったりな野菜です。メニューはサラダ感覚でいただける酸味がさっぱりとしたセンチェ、ふろふき大根は体を温めてくれる葛を使ったソースです。緑豆をつかったボリュームたっぷりのチヂミ、ご飯は香味野菜を効かせて大根とともに消化を促進します。 デザートはちょぴりスパイスを効かせたリンゴのコンポートです。
4000円(材料費、テキスト代含む)
そろそろ来年に向けて、手帳やカレンダーを購入されましたか? そして来年はいつ旅行に行こうとか、何か新しいことを始めてみようとか、真っ白なカレンダーをみて思い浮かべたりするのも楽しいですよね。 そんな計画を立てる時にマクロビティックの考え方のベースでもある五行陰陽と、九星気学の考え方を取り入れてみませんか? 自分自身の今年の状態を知ることにより、よりスムーズに計画が立てられます。 このクラスはマクロビオティックのお食事付きです。 (調理実習はありません。)
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